Category Archives: يوميات

ماهي قصتك مع أول عجين لمسته بداك!؟ أتخيل اننا متشابهين و متقاربين في التجارب، اتخيل ان كل شخص لديه قصته الخاصة مع أول خبز/مناقيش/فطائر، لاننا نعرف بالتجربة انه مو كلنا “نسويها صح”. أكيد الان٫ مع الانترنت صار تعلم كل حاجة أكثر سهولة، لكنها تحتاج وقت، في الحقيقة تعلم تطوير مستوى مخبوزاتي تطلب احساس بالشعور بالألمContinue reading “في ذاكرة العجين (١)”

قبل مدة سألتني صديقتي عن طريقتي المفضلة في اعداد البان كيك، وفي الحقيقة ما أعرف طريقة واحدة مفضلة، عادة ما ابدآ بتحضيره بمزيج عشوائي من البيض والدقيق والسكر والحليب وقليل من البكنج بودر، ثم قررت البحث عن وصفه جيدة لتجربتها ووجدت هذه الطريقة واللي أعجبني فيها مبدئيا هو شكل النتيجة، وكمان طريقة اضافة اللبن معContinue reading “البان كيك | Pancak”

تبدو بداية اسبوع ثقيلة وافكر منذ الليل، من سيفتح التدوينة التي اكتبها ليقرأ ثرثرتي!؟ وهل انا احشو النص بالكثير من التفاصيل القابلة للاقتصاص!؟ قرأت عن الاداة الثالثة من مهارات الكتابة – في كتاب أدوات الكتابة -، وكان الكاتب يقول اكتب افعالا مضارعة مباشرة لا افعال مبنية للمجهول، استخدم الفعل مباشرة بدون مقدمات، يفترض ان اقولContinue reading “ثرثرة”

هذا السوال اللي افكر فيه منذ الصباح!؟ ليش ما اتخذ قراراتي بشكل سريع ،خاصة القرارات اللي اكون متأكدة من رغبتي فيها او المدروسة بدقة ومقتنعة فيه!! ما كنت معطيه المسألة حجم كبير الى ان ظهر لي فديو لاستاذة امال تتكلم عن اتخاذ القرار، حمّلت الفيديو للاستماع له لاحقا، وتعجبت وأنا استمع من كمية المعلومات التيContinue reading “لماذا يصعب علينا اتخاذ القرارات احيانا؟!”

هل تعرف قاعدة ٤٠/٦٠ ؟! هل مرت عليك من قبل؟!. لقد استمعت لكثير من الارقام والتقسيمات في المجال التطوير الاداري والشخصي لكن معرفتي بهذا القانون لاول مرة كان من خلال مقالة لطارق ناصر قاعدة 40/60: إليك السر الحقيقي وراء تعلم أي مهارة جديدة بسرعة قرأتها منذ كتبها واعجبتني الفكرة، مضمونها هو: اي مهارة تحاول تعلمهاContinue reading “قاعدة ٤٠/؜٦٠”