المطبخبرامج طبختحدي رديف (١)سلسة تدوينات

“وقت الطعام مع نادية”

تقول نادية مو لازم نجلس بالمطبخ كثير عشان نطبخ أكل لذيذ، ممكن تكون الوجبة سريعة يتطلب اعدادها اقل من نص ساعة، بينما الوقت الفائض ممكن نستغله في العمل او ممارسة هواية او البقاء مع العائلة وممارسة اوقات ممتعة معاهم باحساس ضغط اقل.

هل اوافقها؟! أكيييد.. هل الطبخ السريع ممكن للجميع!؟ لا ..اعتقد المفارقة في الاستعداد المسبق..اذا ماكنت مستعدة ومخططة لوجباتي، واذا ماكان عندي مصدر افكار لوجبات سريعة جاهز،اذا لا تعتمدي على امكانية الطبخ السريع.. واعتقد هذه عملية تاخذ وقت الى ان تصبح الوجبات بذوق كل ربة منزل (اغير في الوصفة واضيف وانقص من المقادير) ثم اعتمدها..

في هذا الوثائقي من انتاج نيتفليكس تشاركنا نادية افكار لوصفات طبخ تاخذ وقت قليل، بعضها تحمست لها، وبعضها حسيت ما ناسبتني او ما اقتنعت بالفكرة.. مو دائما وصفاتها صحية ١٠٠٪؜ .. بعض الوصفات تستخدم فيها المعلبات او اي منتج ممكن يختصر عليها الوقت.. واثناء تحضير الوصفات تعطي نصيحة او تلميح ممكن يضيف نكهات على الوجبات..

هذه مراجعة للحلقات، في كل حلقة اشاركم الوصفات اللي اقترحتها، واشارك روابطها للاستزادة (رابط الوصفة موجود في عنوان كل طبق) ،وتعليق سريع مني..

Peanut butter and jelly traybake | بديل البان كيك

تقول نادية مو دائما عندي وقت احضر بان كيك لاطفالي خاصة في منتصف الاسبوع في الصباح، الوقوف امام المقلاة بانتظار انتهاء الفطيرة لوضع الاخرى يعني اني احتاج لوقت طويل..البديل!؟ هذا الخليط.. تضع كل المكونات مع بعضها البعض، تخفقها، ثم تضع المزيج في صينية، تضيف فوقها زبدة فول سوداني خشنة مع المربى، تدمجهم باستخدام عود، ثم تخبزها.

تلميح: اثناء اعدادها الوصفة، قامت بمضاعفة المقادير واحتفظت بجزء من الخليط في الفريزر لوقت لاحق.


Egg rolls | رولات البيض

هذه الرولات فنانة وملهمة حبيتها، تخفق البيض وتضيف عليه ملح وفلفل اسود شوية ثوم بودرة وبقدونس مجفف (حبيت فكرة البقدونس المجفف) ثم تضع جزء من الخليط في مقلاة ساخنة ،بسرعة تمسح خبز التورتيلا بمعجون طماطم مجفف، وتضعه فوق البيض، تقلب البيض (يصير التورتيلا من تحت) تضيف شرايح زيتون اسود مع الفطر ثم ترفع فطيرة البيض عن المقلاة وتلفها..

تلميح:الاعشاب المجففة تعطي نكهات مميزة للطبق..


Instant Noodles | خليط النودلز

هذه الوصفة شكلها شهي جدا، واعدادها يتم بتجهيز الصوص مرة وحدة،وممكن تبقى في الثلاجة شهرين ، للصوص تحمس بصل وثوم في زيت وتضيف معاهم انواع من الصوصات لما يصير قوام الخليط ثقيل..ويصير جاهز للنودلز..

اقترحت نادية هالوصفة لأم تعمل من المنزل، وتحتاج تعد وصفة وحدة لكل افراد المنزل، لذلك اقترحت عليها تحطها في علب زجاج (او جرة) محكمة الاغلاق ،تضيف للجرة اول شي خليط النودلز ثم النودلز ثم الاضافات بناء على رغبة افراد العائلة، ووقت التقديم تضيف ماء ساخن للعلبة فقط..


Marmalade haddock traybake | صينية سمك بالبطاطس

مع الاسف لست من فانس السمك، لكن الطبق شكله لذيذ..الوصفة موجودة في الاعلى..


هذه التدوينة هي جزء من سلسة # تحدي-رديف اليوم التاسع.

Tagged:

اترك رد

Related Posts

%d مدونون معجبون بهذه: